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如何购买仔猪呢,墨西哥2016年10月举办集约化畜

来源:http://www.coLor1997.com 作者:养殖技术 人气:83 发布时间:2019-10-11
摘要:今年猪价市场行情不错,很多养殖户甚至之前未养过的人都蠢蠢欲动想要购进仔猪养殖。挑选合适的仔猪是养猪生产的重要环节。那么在购买仔猪的时候要怎么挑选呢? 广西巴马瑶族自

今年猪价市场行情不错,很多养殖户甚至之前未养过的人都蠢蠢欲动想要购进仔猪养殖。挑选合适的仔猪是养猪生产的重要环节。那么在购买仔猪的时候要怎么挑选呢?

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广西巴马瑶族自治县,地处云贵高原向桂中平原过度的斜坡地带,地势西高东低,空气中负氧离子含量丰富,有着“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”美誉。除了长寿以外,这里还有一样举世闻名的东西——香猪。2005年,巴马香猪通过国家地理标志产品保护。巴马香猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。这里有不少人靠着养香猪致富了,而黄尚云就是其中的一位。

2016年,除了奥运宣扬“真善美”,连屠宰业也迎来“真善美”热潮,日前,一份由山东质监局批准发布的《金沙网站,肉鸡福利屠宰技术规范》引起网友热议。据了解,这是山东省也是全国首个制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。(山东省质量技术监督局是山东省政府管理标准化、计量、质量、认证认可、食品生产和特种设备安全监管工作并行使执法监督职能的直属机构。)

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产,因一只蛋内有两个蛋黄,故名。鸭生双黄,是因为这里食料好,鸭体壮,连续排卵,形成双黄,甚至三黄。高邮咸鸭蛋,向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开,蛋白如凝脂白玉,蛋黄似红橘流丹,赏心悦目,别具风味。

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品种:不同的仔猪品系将决定育肥猪的生长速度、饲料转化率、产肉性能、肉质等。宜选择优良的二元或三元杂交品种,杂交猪兼有公、母猪的双重有点,具有生长快、增重快、饲料消耗少、适应性和抗病力强、屠宰胴体瘦肉多等有点。

展会时间:2016.10

当问及黄大哥为何选择养殖巴马香猪时,黄大哥笑着说我们这里世世代代都养这个香猪,口感特别好,肉很香。小的时候跟着爷爷喂过小香猪,长大后看着父亲养殖,成年后总想去城市里见识一下就外出打了几年工。2009年的春节我像往年一样回家过年,一家人开开心心吃完饭后,跟父亲单独喝了几杯,聊起了回乡养殖的事。养猪虽不比在城里打工光鲜亮丽,可这香猪养殖也是世代传承下来的。那几日我天天都在考虑这个问题,想起年迈的父母辛苦耕作养殖香猪,想起年幼的孩子一心期盼父母在身边团聚,最后下定决心过年后不去外地打工了,就留在家乡好好养殖这巴马香猪。 

该规范提到,抓捕、运输、装卸等过程中,要采取降低应激的措施。抓捕鸡时要用捕捉器或双手抓双翅等,不能抓单只翅膀或大腿部,禁止拖拽等;运输过程不超过3个小时,还要注意温度和卫生;宰杀前要静养,要安装胸部抚摸板,使鸡得到依靠和摩擦,有助于保持安静;宰杀时必须先通过气体等方式将其“致昏”,使其失去知觉。

南北朝时期的《齐民要术》里有记载,苏州、扬州一带已大量腌制咸鸭蛋,而且可以久藏。北宋著名词人秦少游就曾以鸭蛋馈赠其师友--时任徐州太守的苏东坡。300多年前,大文学家袁枚到过高邮,品尝过高邮鸭蛋,印象极佳,在他的《随园食单·小菜单》"腌蛋"条留下了记载:"腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。"汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”

健康:没人愿意买到不健康的仔猪,在购买仔猪时,可以事先到畜牧兽医部门了解仔猪产地有无疫情,确定无疫情后方能前往购买。

展会地址:墨西哥 瓜达拉哈拉

为了养好这香猪,我没有立马扩建现有的养殖规模。而是虚心向村里的前辈学习传统养殖方式,并多次去参加养殖专家技术讲座,不断学习科学养殖和畜牧防病处理。在父亲传统放养基础上改善了猪场环境和养殖方式。利用山区的自然条件,以红薯藤、青玉米、红薯、牧草、玉米、大豆、稻谷、等按照一定配比喂养,确保香猪营养均衡和肉质口感。黄大哥说不管是做生意也好还是搞养殖,都要保障品质,我们当地的巴马香猪之所以受欢迎就是因为肉质好,口感好,这个走不了假的,而且我们这里世代养殖巴马香猪不能在我们这一辈把名声给做砸了,这样对不起我们的老祖宗了。 

我国肉鸡加工产业化起步晚,屠宰技术还不够成熟,导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激,鸡肉淤血和微生物污染严重、断翅断骨比例大等,使中国鸡肉及制品难于顺利进入国际市场。

起步早 发展好

体态:从仔猪的体态业能窥探出,仔猪健康与否、是否挑食、瘦肉量高低。详细的说,好的猪杂太具有以下特点:嘴筒短、宽而上翘;眼毛较短,亮而有神,眼角无泪斑;鼻孔大,鼻镜湿润;耳朵大而薄,耳根厚而硬;额宽、背宽、后腿直;尾根粗,尾附着部位高,臀部丰满;皮毛整齐细密有光泽。

周期:两年一届

问起黄大哥在经营自己养殖生意有什么秘诀时,他说现在社会发展比较快,人们的生活水平也提高了。消费者对吃肉的要求也比从前高了起来,以前是没肉吃,现在是吃好肉。他表示自己并没有什么特别的秘诀,只要一心一意做好香猪品质,不走假不赚快钱。

发达国家开展肉鸡福利屠宰技术研究和产业化应用较早,并形成相应的标准和法规,近年来也开始要求鸡肉产品进口时要经过动物福利认证,对山东省鸡肉及其制品出口形成非关税壁垒,致使山东省肉鸡产品出口受阻。

高邮鸭蛋加工工厂也起步较早,清光绪三十一年(1905)高邮第一家蛋品企业裕源蛋厂问世。1909年高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛,获得国际名产声誉,次年便远销美国、日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。改革开放以来,经过三十年的发展,2家大的高邮蛋品生产企业逐渐形成。主要有:江苏高邮鸭集团旗下的红太阳蛋品有限公司、扬州市三湖蛋品有限公司,它们占高邮蛋品生产总量的60%。在2008年的“两会”期间高邮双黄蛋被确定为人民大会堂餐厅的专用鸭蛋之一。目前高邮双黄蛋为包括人民大会堂、京西宾馆在内的100多家高级宾馆、饭店提供鸭蛋产品。

体重:在购买仔猪时还应该注意仔猪的体重,体重过大或过小都不利于育肥,一般来说10千克以下和25千克以上的仔猪对于育肥来说在健康和成本都是不利的。而在10千克和20千克之间的断奶仔猪,体重偏大育肥期增重快,饲料转化率高,发病率和死亡率都较低,育肥效果好但是仔猪成本较高,而断奶后体重偏小的仔猪,成本低,育肥阶段容易出现病害甚至是死亡。

参展行业:农业、林业、园艺、葡萄种植、渔业和畜牧业

同时黄大哥紧跟时代的步伐,利用现在“互联网+”农业的模式,展开了网上平台销售的渠道。黄大哥打算有空闲的时候多学习网络新的知识,平时有客户咨询时不管别人是不是真心买香猪,都多一点耐心去及时回复,慢慢就能沉淀一批老客户了。总之多去尝试与时俱进,脚踏实地搞养殖,这样坚持下去就会尝到甜头了。 

对于人性化宰杀供人食用的动物,济南市民李阿姨认为这是符合社会发展规律的。她说,很多动物在恐惧中被宰杀和安乐死,肉质口感完全不一样。他举例说,出产日本神户牛肉的牛必须是在听音乐的过程中安乐死,还有澳洲的牛也是。“专家研究发现,动物在受到伤害惊恐时身体会分泌出有害物质,尤其是牛肉会影响口感。牛在屠宰过程中如果受到惊恐,杀出来的牛肉条纹排序会乱的,做牛排吃的话对口感有影响,高品质的牛排都是让牛安乐死。”

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